tomfarciesalavian.jpgtomfarciesalavia.jpg)tomfarciesalavi.jpgtomfarciesalav.jpgtomfarciesala.jpgtomfarciesal.jpgtomfarciesa.jpgtomfarcies.jpgtomfarcie.jpgtomfarci.jpgtomfarc.jpgtomfar.jpgtomf.jpgQuelques grosses tomates 7ou 8 2 gousses d'ail 1 oignon jaune 150g de viande haché 80g de chair à saucisse Quelques grains de sel et tours de poivre du moulin Quelques pincées de paprika en poudre,piment herbes de Provençes.... 1 boule de mie de pain (facultatif) 1 cuil à soupe de concentré de tomates 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sur une planche, couper le chapeau et réserver, évider les tomates à l'aide d'un couteau pointu et d'une petite cuillère. Allumer le four thermostat 7 ou8 environ 180degré Dans un plat en terre, mettre un peu d'huile et disposer le tour de la tomate à l'envers. Hacher la chair de la tomate, et mettre dans un saladier. Éplucher l'oignon et les gousses d'ail et les hacher puis les ajouter dans le saladier. Ajouter la viande haché la chair à saucisse et la mie de pain, ajouter les épices, le concentré de tomates,le sel et le poivre. Bien mélanger avec une fourchette ou les doigts. Retourner les tomates, saler et poivrer et les remplir avec la farce obtenue. Les remettre dans le plat avec le chapeau un peu en biais; enfourner à four chaud pendant environ 45 minutes. A mis cuisson arroser avec le jus. Quand c'est presque cuit faire cuire du riz ou encore des pâtes et faire une sauce au basilic. Conseil: On peu aussi faire la même chose avec des courgettes rondes, des poivrons si il reste de la farce c'est pratique.